Allergenen

  • Franse worst Fazant/Cognac

    4,95

    Deze worst heeft een naturel smaak met lichte wildtonen aan het begin. Naar het einde een lichte zoete smaak door de cognac. Hij is lekker bij witte wijn en verrukkelijk te combineren met een heerlijke borrelplank met onze hartige broden

    Deze heerlijke worsten komen uit de Haute Loire, net boven de Ardèche en door een familie bedrijf geproduceerd.

    Gespecialiseerd in het maken van droge worsten en hammen. De worsten worden handmatig in de darmen afgevuld. Dan naar de rijpingskamer 3 a 5 dagen. In grote cellen worden ze gedroogd, voordat ze worden uitgeleverd.

    Wij nemen deze af van Casa Reinders, zij hebben o.a. een groothandel in charcuterie en vele soorten paddestoelen. Daarnaast staan zij op vele markten in Nederland & België o.a. met onze hartige broden, een mooie samenwerking toch?

    Hoe te bewaren:
    ​Buiten de koelkast 8-10 weken, bij een tempratuur van +- 18 graden;
    ​De worsten kun je goed invriezen

    Kenmerken van deze worsten:

    • De worsten bevatten geen schadelijke smaak- of kleurstoffen.
    • Glutenvrij, de worsten kunnen sporen van noten bevatten.
    • De eetbare penicilium schimmel op de worsten, wordt verkregen door ze te dompelen in een bad met dit penicilium schimmel,dit geeft de worsten een speciefieke smaak en hun witte kleur.
    • ​Op basis van varkensvlees, de vlees/vet verhouding is 75/25% en met een 100% natuurlijke varkensdarm.
    • Het Gewicht van de worsten is ca.160gram
    • Basisingrediënten: zout, lactose, sacharose, dextrose, kruiden, melkzuur en salpeter.

     

    Winkelwagen
    Scroll naar top